蓝科溯源

　　目前一只蛋鸡饲养的费用在35元左右(注：从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右)，已创近几年的新高。工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电费用等连年上涨，不断压缩终端养殖户利润，但鸡蛋价格近十多年一直比较稳定!蛋鸡行业进入一个微利甚至负盈利时代。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　大多数中小养殖户缺乏科学的防疫技术与管理能力，导致蛋品不安全。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　在快速变化的转折阶段，随着资本和金融的介入，中等规模养殖场和超大规模养殖场所占比例会越来越大，而大型鸡场基本都有自己的职业鸡蛋销售团队，厂家直供商超或者自营或者加工，基本不再需要蛋商这个环节，例如现在的正大，圣迪乐，德青源，神丹和大连韩伟等，而一些中等规模鸡场在各自区域运营一些特色鸡蛋或者品牌鸡蛋，在本地生产，直接供货到消费端或者本地销售点，也不再需要蛋商这个环节。未来这种情况会更明显，如果不改变，很多中小蛋商都会面临被淘汰出局。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(5)鸡蛋不新鲜、不安全。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　各种保健蛋，品牌蛋，特色蛋为什么贵?贵多少合适?贵的原因在哪里?特别是现在互联网时代，有些开始运作“互联网+鸡蛋”，如何让行业外的消费者了解您的品牌特色?认同您的产品质量?这需要一个可追溯系统，让大家明明白白消费，清清楚楚了解生产动态，真正做到安全可追溯，而不是停留在口头阶段!MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　业内专家估计，7亿～8亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。但自去年秋天到今年上半年，预计开产蛋鸡大大超过这个数量。实际蛋鸡存栏约为14亿～15亿只，其中开产蛋鸡约10亿只。此外，我国蛋鸡的平均单产水平非常低下，远低于欧美和日本等发达，是不折不扣的养鸡大国，但离养鸡强国还相差较远。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　1 什么是产品溯源?MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　7 突发事件应对不足MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　标准化的养殖设施设备价格不菲。养殖者年纪较大，称职的专业技术人员和专业养殖工人十分匮乏。人工价格每年上涨。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(6)消费者不信任，不买账!MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　目前蛋鸡养殖正在由小规模大群体逐步转向适度规模发展。1万～5万只规模的，大部分可以算是国内的职业养鸡者，摸爬滚打十余载或更长时间，经历各种血雨腥风而存活，鸡舍设施一般。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　6 高成本运行，投入与回报不成正比MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(1)消费者花钱买不到好蛋。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2 终端蛋鸡场无定价权MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　二 鸡蛋行业营销痛点及形成原因MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(3)劣币驱逐良币的现象严重，优质不优价。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　根本原因是为了单纯降低成本，使鸡的饲料出了问题。为了降低成本，养殖户与饲料厂商选用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代部分玉米、大豆，而蛋鸡饲料是决定鸡蛋品质的重要因素，替代原料的使用使得鸡蛋便宜了，但品质却大幅下降。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　3 缺乏联合抱团发展之心和健康模式MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(4)生产者与消费者的信息严重不对称!MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(2)非标识鸡蛋普遍不好吃，蛋黄粗糙和有腥味的现象时有发生。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　一 蛋鸡行业现状及生产痛点分析MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　不新鲜的原因是常温环境下销售，货架期受到影响。国外发达普遍采取7℃的冷链，国内顺丰快递等公司的冷链物流已经基本覆盖了，问题是增加的物流费用谁埋单?只有运营附加值较高的的品牌鸡蛋方可化解这一问题。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　真正的品牌鸡蛋，需要时间沉淀，有没有这个耐心?如何来科学引导消费者?无论是众筹还是自营的鸡场，归根结底要产生盈利。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　饲料等生产资料价格逐年上涨。现在看来，今年的饲料价格上半年较低也是暂时的。而作为非标识的普通鸡蛋，价格甚至没有上涨。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　4 行业发展面临多重挑战MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　8 中小鸡场缺乏无抗养殖合适的方案MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　三 产品溯源解决方案MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　5 蛋商面临转型与升级MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　如何生产出符合标准的鸡蛋。例如现在炒的火热的无抗鸡蛋?生产技术标准能不能做到可复制?代价有多大?有多少消费阶层可以接受价格?无论是众筹鸡场还是自己的鸡场，如果长期不产生利润，何以为继?这几个方面都需要设计。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　以海兰褐为例：入舍母鸡(18～80周)产蛋22千克，20～80周的料蛋比2.04:1，80周存活率94%(死淘率6%)。我国很多人养的是“年鸡”，正月进鸡，年前淘汰，一生产蛋在16.5千克左右，死淘率高达12%左右，料蛋比(20周～淘汰)大于2.4∶1。很多生产效率低下的养殖场，如果不改变注定会退出市场。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　1 我国是蛋鸡养殖大国而非强国MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　大多数蛋鸡场养殖规模相对较小，养殖群体分散，分布面积大，不集中，加之多数人合作之心缺乏，不易联合，一些行业精英在联合发展模式上做过多种尝试，均未取得实质性进展，依旧延续分支行业的无序竞争状态。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　很多鸡场，由于设备简陋，管理粗放，养殖观念陈旧，在养殖过程中或多或少会出现一些问题，抗生素等不使用，还是很难做到。怎样保证鸡蛋无抗?对食品安全问题已经越来越重视，而蛋商作为中间者，从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋，品质又无法保证，鸡蛋无法分级筛选，造成好鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面!MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、禽流感、药残鸡、速生鸡……每一次重大事件出现，打击范围都很大，甚至是整个行业!某些企业遭受灭顶之灾，处理应对措施不够全面，社会良性引导不够，公众对于基本概念常识认知不足，公众媒体不够专业，片面以点带面，断章取义的追求高收视率报道，注定会对行业造成持续的负面影响，在较长的时间内降低产品的消费量。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　终端蛋鸡场目前处于分支行业的端，中间环节较多，费用全由养殖户买单，没有定价权。信息相对闭塞，但随着互联网的渗透，特别是移动互联网和微信的普遍应用，获取价格渠道和外界行业动态信息速度逐步在改善。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　首先难辨鸡蛋品牌真假。其次，一些所谓的品牌鸡蛋，缺乏产品标准，称之为一个产品身份证或许更合适，但是，这比没有产品标识的鸡蛋产品已经有了很大进步。品牌是产品的美誉度、客户的忠诚度和产品稳定性的体现，品牌产品的品质必须要经得起检测。MZG中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　二维码产品溯源是指利用二维码溯源系统帮助企业参照HACCP、ISO建立安全质量管理体系，将生产过程细化到每个关键控制点，明确每个关键环节职责，实现“生产有记录、过程留痕迹”的安全质量管理模式。二维码溯源是伴随着物联网的发展而产生的，主要采用的技术方案是从蛋鸡的养殖环节开始到鸡蛋上市，记录所有操作信息，并在产品上贴一个二维码溯源标签，二维码里面记录了这款产品的所有内容，实现产品全过程追溯管理，各个环节的流转信息都能够通过互联网查到。