蓝科溯源

南方日报讯 （记者/王彪）“前一阵子买的紫菜看着像假的。”6月29日，惠州市区江北会展中心前厅的市食品安全宣传周活动启动仪式上，在酒店工作的邓阿姨前来咨询：自己此前买的紫菜，感觉颜色特别深，怀疑是“假紫菜”，现场的工作人员回应说：“单从颜色是没法辨别的，需要设备检测。”

来自惠州市农产品质量安全监测中心的工作人员拿起一个几毫升的小瓶子，向市民介绍，数斤的蔬菜经过多道程序被提取为浓缩液，作为监测的样品，而土壤的检测更是需要大量的工作：同样一块田地设立多个取样点分别取样，同样经过多道程序和一个多月的时间，才能成为供检测用的样品。“主要是检测农药残留、兽药残留和重金属残留，这是老百姓关注的热点，也是我们检测的重点。”该工作人员表示。

有市民于今年清明节前后，在桥东买了一袋50包盐，食用的时候感觉特别咸，吃起来总是不放心。在盐务局的摊位上，工作人员拿出几包合格的食盐展示，其背面均印刷有二维码，手机扫描之后进入页面，输入溯源码后面4位，即可验证是否属于合法食盐。

据悉，在食品安全宣传周期间，还将举行“农产品、水产品质量安全主题日”、农产品质量安全专家论坛、以“食品安全与营养”为主题的电脑动画制作、第五届“粤食粤安全”食品安全网上知识竞赛、展“依法维护食品安全主题座谈和消费体验”等形式多样的活动。

今年惠州食品安全宣传周的主题为“尚德守法 共治共享食品安全”。在简短的启动仪式后，多个部门长摆摊设点，接受市民咨询。