蓝科溯源

　　大成食品公司是肯德基、麦当劳等企业在大陆的鸡肉供应商之一。消费者通过微信扫描包装上的二维码，可以看到从农资、农场、到食品初加工、深加工的全部过程，以及产品用料、出栏、加工、检验等各个时间点；人员可追溯到养殖人、品管负责人、兽医等，保证溯源的真实可监控。

　　“‘食品安全实名溯源系统’的引入虽然属于企业的‘自选动作’,然而在时下的两岸食品安全风暴持续延烧的情况下，却具有破冰效应。”对此，有专家表示，食品安全实名溯源系统的建立可望为大陆的加工食品业带来新革命，如果再辅以政策上的引导和规范，势必会产生扩散和效仿效应。“可以预期，在大陆整个食品行业的竞争中，具有‘食品安全实名溯源系统’的企业将会占据主动。企业对社会责任会更加重视，食品安全溯源体系建设也将因此具有源源不断的动力。”

　　同时，也有专家指出，“食品安全溯源系统”的建立只是让食品安全监管又多了一个“硬件”，而要取得实效，还必须有相应的配套“软件”来协同推进，“仅靠消费者对问题食品追责问责，不太现实，而是要靠相关政府职能部门，依法依规追责问责，一查到底。”

 

大陆台商创先引入产销履历盼解决食安问题

2014年10月11日04:17  来源：人民政协报

(来源:人民政协报)

 

　　食品安全实名溯源系统不仅可应用于鸡肉供应商，还可以应用于其他肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等食品生产商。据了解，台湾从2007年开始推动“产销履历制度”，截至2014年3月底，岛内的产销履历有效商家已达1262家，供应159品项，其中，每月平均产销履历打印张数达257万张。目前“产销履历制度”在岛内已深获消费者的信赖，成为选择安全食品很重要的依据之一。

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　　近一段时间，两岸不断发生食品安全事件。如何才能确保消费者吃得安心、吃得放心，成为两岸食品厂商亟待解决的问题。日前，经中国食品科学技术学会邀请专家鉴评，大陆台商大成食品公司率先引入“食品安全实名溯源系统”（台湾称“产销履历制度”），并向社会免费开放。对百姓而言，这无疑是一个福音，可以吃到让自己看得见、追得着的放心食品了。