蓝科溯源

近日，在2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨双安双创成果展上，呼和浩特展台一经亮相便吸引了众多关注。

一直以来，市委、市政府将食品安全作为重大政治任务和重要民生工程来抓，全面贯彻落实“四个严”和“四有两责”要求，保障公众“舌尖上的安全”。食品工业已成为我市的经济引擎。

在这一个个亮点背后，是我市不断完善的食品安全监管体系和不断提升的监管力度。

展会上，不少参展代表和观众簇拥在呼和浩特展台的电子互动桌面旁（见左图 刘军摄）。点击图标，进入“呼和浩特烧卖街”互动长卷，了解呼和浩特烧麦的历史和我市近年来在食品安全监管方面的成绩和经验；来自我市的餐饮企业德顺源的工作人员还在现场展示了烧麦制作的过程，这也让“呼和浩特烧卖街”迅速成为展会的又一个亮点；“消费者只需打开手机或网页，扫描产品‘身份证’号，便能进行完整准确的产品溯源。”听了伊利集团解说员的介绍，观展群众表示，“我们对国产乳制品更放心了”……

在此基础上，我市还打造了“呼和浩特烧卖街”，领略“老品牌、老味道”民族餐饮特色文化。伊利、蒙牛乳业实现产品可溯源、安全可追踪。

近年来，我市积极落实党政同责，稳步推进“食品安全示范城市和食品药品安全呼和浩特”创建。监管经费全部纳入预算，2013年以来，累计投入食品安全监管经费1.65亿元。2014年到2016年，食品抽检从1199批次增加到9165批次。2016年抽检合格率达98.6%。同时，我市食药监部门积极实施抓重点、破难点、强弱点、控险点、出亮点“五点工作法”，使日常检查更加科学、错时查假日查更加有效、风险防控更为精准，“青城食药”APP执法更高效，网格化、表格化、痕迹化、智能化监管严格执行，促进了企业主体责任落实。每月定期召开信息通报会，2014年以来，我市共曝光食药违法典型案例450起。2013年至2016年，食药违法案件查处从222件上升到1840件。1起涉刑案件被食药监总局、公安部列为挂牌督办案件；2起涉刑案件被食药监总局评为优秀案例。2015年至2016年，投诉举报从1231件下降1065件，下降率15.59%。

在开展“厨房革命”方面，截至目前，我市14936家餐饮业厨房全部实施“明厨亮灶”和规范化、色标化、超市化、透明化“四化”管理。“厨房革命”展示出一张“呼和浩特餐饮业靓丽名片”。据统计，目前，我市新建便民市场16个、肉菜批发市场和定点屠宰企业108家，2个食品加工园区开始运营。创建示范街102条，命名示范店730家，学校及周边全部建为食品安全严管街。

2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨双安双创成果展举行