蓝科溯源

针对“六小行业”中涉及食品安全的小餐饮店、小食品经营店，截至目前，呼和浩特市共检查37172家次，关停整改7635家，完成整改恢复生产经营的5562家，取缔759家，责令整改8936家。其中，对食品摊贩公布了经营时段和区域，清理临时烧烤摊点，基本实现市区烧烤摊点入场进店经营；对学生小饭桌实行备案管理，出台了《学生小饭桌食品安全备案管理办法》，摸清了监管底数，逐步纳入常态化监管，全力确保学生饮食安全。(内蒙古日报社融媒体记者 刘洋)

6月28日，记者从呼和浩特市食药局获悉，今年以来，呼和浩特市不断加强食品安全监管力度，通过强化日常监管、签订《食品安全承诺书》、责任保险试点等多项有利措施，为首府群众全面守护“舌尖上的安全”。

在食品安全日常监管方面，呼和浩特市在开展多领域专项治理的同时，制定了食品安全风险及分级分类监管方案，加强风险管控。为提高企业自觉履行食品安全主体责任的意识，呼和浩特市食品安全监管部门与企业签订《食品安全承诺书》，并通过第三方保险为食品质量安全提供保障。此外，呼和浩特市还不断加大食品监督抽检和风险监测力度，提升食品安全风险应急能力。

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目前，呼和浩特市已完成9100家餐饮服务单位量化等级评定工作，大型以上餐饮服务单位和学校食堂完成“明厨亮灶”工程改造。全市已检查小餐饮30283家次，关停整改6176家，完成整改恢复生产经营的4435家，取缔708家，责令改正7202家。对23家餐饮具集中消毒单位的生产经营场所及周围环境、消毒工艺流程、使用的消毒产品、生产用水等情况进行了全面检查。