蓝科溯源

农产品质量安全告知书

2、畜禽产品类：主要检测瘦肉精、磺胺类残留，瘦肉精用胶体金快速检测方法，磺胺类采用多残留（sAs）快速检测试剂盒（ELISA方法）。

为了确保我市无公害农产品基地建设和产品质量符合无公害农产品产地、生产、技术质量标准和规范，结合我市实际，现制定无公害农产品基地质量安全管理制度。

产日期、保质期、产品质量等级等内容。

发展新阶段的需要，农业部和财政部从1999年开始，设立了农业行业标准制修订专项，加大了农业行业标准制定和修订的力度，力争在短的时间内建立起一套既符合中国国情又与国际接轨的农产品质量标准体系。

卫生组织(WHO)共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。CAC拥有165个成员国，中国是成员国之一。

●无规定动物疫病区：参照世界动物卫生组织提出的标准，在一定区域内，规定重点控制十多种对畜牧业生产危害较大和影响人体健康的动物疫病，如果规定控制的动物疫病得到控制，即实现了无规定动物疫病区。计委、农业部于1998年开始在各地建设“无规定动物疫病区”项目，到目前为止已经在海南岛、胶东半岛、辽东半岛、四川盆地和吉林松辽平原5个区域建立无规定动物疫病区。项目区建成了完备的动物疫病控制体系、动物防疫监督体系、动物疫情监测体系和动物防疫屏障体系，区域内的疫病防治、检疫、监督、疫

7、青岛毒韭菜事件。2010年4月2日至9日期间，华中、抚顺路、城阳三大蔬菜批发市场共检出农残超标韭菜1930公斤，其来源来自山东潍坊高密的夏庄镇、河崖镇及潍坊寿光的稻田镇等地，检出有机磷残留严重超标，造成9名人员中毒。

一、填空题：

一、本单位负责人是本单位农产品质量安全责任人,分管农产品质量安全工作的领导是农产品质量安全工作的直接责任人。

穗肥在稻二叶至稻四叶抽出期施用，能促进壮秆大穗，是提高成穗率和增加粒数的关键措施。穗肥根据其促花的功能可分为促花肥和保花费。促花肥在叶龄余数3.5叶时施用，保花肥在叶龄余数为1.5-1.2叶时施用。穗肥迟在收割前30天施用，以免影响卫生品质。

二、认真落实法律法规和省、市、县政府有关农产品质量安全工作制度,积极地开展农产品质量安全管理工作, 要严格执行市场准入制度。

麦蜘蛛虫害主要发生在小麦返青拔节期和扬花抽穗期。当一米长的单行小麦中，麦蜘蛛达到600头时，每亩可用15%哒螨灵2000倍液进行喷雾，每亩用药液45kg左右。

一、指导思想

（3）、禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质。

2、落实奖惩。对在农产品质量安全工作中成效显著，全面完成责任目标，且未发生重大农产品质量安全责任事故等问题的，作为年度评比表彰的重要依据。对因工作不力造成农产品生产管理混乱而又迟迟得不到有效治理、群众反映强烈的；因领导不力、失职渎职或不抓不管造成农产品质量安全工作措施落实不到位、工作停滞不前、发生重大农产品质量安全事故的；对重大农产品质量安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，组织不力、隐瞒实情、逾期不报告、查处不到位、达不到上级要求的；对违法犯罪行为打击不力、得不到有效制止的，直接追究相关责任人和相关责任单位负责人的责任。并实行“一票否决”，对责任人和责任单位不予评先评优。

三是农产品质量安全执法有一定难度。农产品市场准入制度实施后，对质量检测超标农产品、滥用生产投入品的行为处罚难以落实，都将制约农产品质量安全管理工作。

坚持以科学发展观为指导，全面贯彻落实《农产品质量安全法》和《湖北省实施办法》，按照“政府推动，抓大促小，控制源头，综合监管"的工作方针，以蔬菜和农业“三品”为重点，针对我市农产品质量安全隐患，突出整治重点，强化整治措施，完善长效机制，扎实推进农业标准化生产示范区建设，坚持科学管理，强化执法监管，加强用药指导，进一步完善监管机制，努力确保我市不发生重大农产品质量安全事件。

径流：降雨及冰雪融水在重力作用下沿地表或地下流动的水流称为径流。

32、农业行政处罚决定书

绿肥可以肥田，在绿肥田上种稻要少施氮肥。秸秆还田可以避免焚烧，防止空气污染，保护环境，还可增加土壤中的有机质，改良土质。一般秸秆还田量为每亩135-180kg。

2、农产品生产基地管理专项整治行动，由张光武同志 牵头，市场与经济信息科负责实施。

第三十九条市农业局及其他有关部门工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私枉法的，由所在单位或有关部门给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

agricultural products are people’s food and the main food, which are related to the healthy of people’s body, the development of the agriculture and the stable of the society. These years, the problems on the quality and safety of agricultural products are serious year by year, which turns into one of the main

9、《汉川市无公害农产品生产技术规程汇编》（单行本）

广泛深入开展《农产品质量安全法》、《湖北省实施办法》和《湖北省人民政府办公厅关于实行农产品质量安全市场准入制度有关事项的通知》宣传培训活动。对全市农产品生产经营单位、标准化生产示范基地、农业“三品‟‟企业、农民专业合作经济组织开展质量安全法规及相关检测、安全知识培训，

（7）、培育品牌

（二）、扶持性政策

课后练习

农产品质量安全责任书

第二条本办法所称无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和产品质量符合有关标准和规范要求，经认证机构认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的蔬菜产品。

制定我市农产品质量安全整治工作方案。

标准化生产基地4.6万亩，重点建设麻河镇张湾村1000亩核心示范区。基地涉及农户632 1户，辐射周边5个乡镇场，带动农户1万余户。2011年基地实现绿色食品莲藕总产量7.5万吨，完成加工量0.8万吨。通过基地创建，基地内农民实现亩平增产90公斤，亩平节本增收160元，总增收700多万元。基地创建累计投入资金260万元，用于基地基础设施建设与完善，标准化生产技术推广与应用，农产品质量安全监管与检测，可追溯体系建设，绿色食品龙头企业和农民专业合作组织扶持与发展等。2011年11月7—8日，经农业部专家组考核验收，综合评分94.5分，达到了绿色食品原料标准化生产基地的各项创建要求，验收合格。

1、蔬菜类：白菜类、甘蓝类、茄果类、瓜类、叶菜类、豆类、水生蔬菜类7个大类蔬菜，每个类别各占七分之一，每次检测品

（三）、积极推进农业标准化生产

1、抽样人员应秉公守法，廉洁公正，严禁弄虚作假，要确保抽样的科学性。对抽取的样品应据实付款。

二、法制篇

在学习时，可根据自己的兴趣和需要对内容进行选择，在观看视频时注意对技术核心进行把握，如种植业产品安全生产技术中肥料的使用和病虫害的防治、禽畜产品安全生产技术中免疫和兽药的使用等。此外，应当在观看视频时多进行归纳总结，并与自己的生产实践结合起来，以在头脑中形成一个完整的生产过程。

第三条无公害蔬菜管理工作，实行产地认定和产品认证工作模式。鼓励生产单位和个人申请无公害蔬菜产地认定和产品认证。

（2）有机肥与无机肥合理施用

4 3、技术培训与质量监管工作剪影

3、育苗

（四）无公害农产品、绿色食品、有机农产品（即“三品”）专项整治行动。按照环境有监测、生产有规程、过程有记录、产品有标识的要求，实地检查获证基地及周围环境变化情况，产地区域与证书相符情况，获证单位执行相关标准情况，绿色食品生产原料订购合同、贮存管理情况，

（三）、限制性政策

（二）农产品生产基地管理专项整治行动。重点检查农产品生产企业和农民专业合作经济组织是否建立生产记录；生产记录是否规范、完整的记录以下内容：一是农业

三、存在的问题及今后打算

食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染，因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、生物毒、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题，大致包括兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假等几个方面。

按照“环节监督为主、品种监督为辅‟‟的原则，落实“部门监管、分工负责”的责任机制，认真履行初级农产品生产环节监管职能，保障农产品质量安全。

农产品质量安全保障体系日益完善，监管能力逐步增强，农业标准化水平显著提高，法律法规不断完善，以确保农产品质量安全为目标的服务、管理、监督、处罚、应急五位一体的工作机制逐步形成。

按照《农药管理条例》，《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》的有关规定，健全农业投入品的市场准入制度，严格农业投入品的生产、经营许可和登记。 3、生产过程 指导农产品生产、经营者严格按照标准组织生产和加工，科学合理使用化肥、农药、兽药、饲料等农业投入品和灌溉、养殖用水。 4、包装标识

四、农产品质量安全管理的发展方向、管理的热点和主要措施

量安全可能带来的影响。

在保证家禽对禽舍环境温度要求的同时，通风换气。注意防止贼风和过堂风。

三、整治重点

农业标准化进程。三是要围绕我县“农业十大产业基地”建设和现代农业示范基地建设，将农业标准化生产规程的修改、制定，生产技术的组装配套，新技术的推广应用等结合起来，加大农业标准化生产操作规程和技术的宣传、推广与标准化知识的普及力度，建立健全生产记录与档案，扩大标准化生产覆盖面。通过标准化示范园区建设，把企业化管理，标准化生产、品牌化经营等现代生产理念引入到农业中，为农产品质量安全监管提供扎实基础。

7、病虫害防治

单位公章

目前，农业部共组织制定农业标准800余项、行业标准2235项,指导各地制定农业地方标准8000余项，是此前农业标准总量的1.6倍，标准范围拓展到农产品生产全过程，内容延伸到加工、包装、贮运等各环节，基本建立起以和行业标准为主体，地方标准为配套，企业标准为补充的农业标准体系。

申请、使用、农产品地理标志使用人的权利和义务、监督管理。

五、基地环境保护制度

三、质量监测

8. 生产记录

一、农资产品进入批发市场、储运各环节要有追溯记录，农资产品销售者在购进农资产品时向供货单位或生产单位索取营业执照、生产、经营许可证、产品合格证等资质证明。

等有密切关系。一般公顷播量在260-300kg，以保证每平方米500-600株的密度。播种要均匀、一致，防止漏播；覆土要浅，以3-5cm左右为宜，并要深浅一致。

建立农药、肥料等重要农业投入品质量监测制度，完善标签、标识等监管手段，开展农药及农药残留等专项整治工作，重点加强对禁限用农药的监督管理。我们组织了全市农资经营管理工作会议，全市130余名农资经销商参加了会议。会上，宣讲了《农产品质量安全法》，印发了农业部《关于全面禁止甲胺磷等5种高毒有机磷农药在农业上使用的通告》（农业部第632号公告）。同时，在全市范围内聘请了8名农药使用安全监督员，强化对农药、肥料等投入品的监管。我们以市政府名义印发了《关于全面禁止销售和使用甲胺磷等五种高毒农药的通告》，在各农资经销点、各乡镇村组张贴宣传，组织开展了查禁甲胺磷等五种高毒农药的专项整治行动。分别于3.5月、9月11月，市农业执法大队组织开展了春、秋季农资市场专项治理行动，重点查禁限用农药销售使用情况，采取经常性检查与专项整治相结合的办法，检查农资经营企业及经营户，查处违法经营行为。加强对新河、仙女山、庙头、杨林沟等地无公害蔬菜生产基地农资经营点的统一监管，设

（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、和使用、停用的日期；

（一）宣传发动阶段。9月1日--12日，各县市区农业局和各重点专项整治行动责任单位，按照市局方案要求，进行广泛的宣传发动，并成立专项整治行动领导和工作机构，制定具体行动方案。

况

1、由市农技推广中心负责，组建基地技术指导小组，示范推广先进生产技术，开展技术服务指导。各乡镇也相应成立技术服务小组，完善市、乡、村和科技示范户四级绿色食品原料标准化生产技术推广服务体系。

根据《农产品质量安全检验检测体系建设规划》要求，我国的农产品质量安全检验检测体系建设，要以全面提高我国的农产品质量安全水平为核心，以法律、法规和技术标准为依据，以科学、合理的布局为前提，以完善检验检测手段，

第十条 实施投入品奖惩制：对各乡镇未出现使用禁用农业投入品和无重大农产品质量安全责任事故的，在农业项目安排上给予倾斜和一定奖励。对违规销售使用禁用农业投入品或出现农产品质量安全责任事故的，则上报上级有关部门予以通报批评。对不按规定经营农业投入品的许可经营者取消其经营资格。

5. 孙小燕;农产品质量安全问题的成因与治理[D];西南财经大学;2008年

（1）小麦锈病

我国农产品总体上是安全的、放心的，是可以放心食用的。 据监测结果表明，蔬菜中农药残留平均合格率为93.6%，畜产品中“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留平均合格率分别为98.8%和99.0%，水产品中氯霉素污染的平均合格率达到99.6%，比2001年提高30个左右百分点，饲料产品中瘦肉精检出率连续三年为零。从监测情况看，中国农产品的合格率总体上是有保障的，达到了一些发达的水平。

25、汉川市创建绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地验收

要实行“预防为主，生物防治为重点”的综合防治策略： 农业防治： 选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。

专题一 农产品质量安全常识

一、主要成效

3. 我国的绿色食品分为________和________。按照农业部发布的行业标准，________等同于有机食品。

在苗期前后依次喷洒苗菌敌和恶霉灵各一次。交替使用使致病菌不宜产生赖药性，从而提高防病效果，减少农药喷洒。

三、建立定期通报制度。根据各地报送的建设工作进展情况，我部将定期向通报各地建设进度和各地典型经验做法，推动各地加快建设进程。

一、农产品质量安全工作的成绩

应用物理防治措施，可有效防治蔬菜病虫害，而且能使蔬菜不受污染。其技术措施主要有：干热处理或温汤浸种消毒，以消灭或减少种传病害；利用太阳能高温闷棚和冬季翻耕低温杀死病菌虫卵；应用蔬菜嫁接技术；推广频振式杀虫灯诱杀害虫；用防虫网防虫；利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀等。

量监管部门为辅及5个无公害专销区检测点为补充的农产品质量安全检测体系，主要开展无公害标识推广、果蔬农药残留检测等。检测范围覆盖批发市场、大型超市、各生产基地，年检测各类蔬菜1000批次，农残超标控制在5%以内。

当小麦白粉病发病率达到麦田的10%时，每亩用40%戊唑醇加福美双可湿性粉剂30g或20%三唑酮乳油30ml加水50kg稀释，喷雾防治。

（三）、农产品质量安全问题会引发国际贸易争端

本专题从水稻、小麦、蔬菜、苹果、猪肉、鸡蛋、鱼类等常见农产品出发，重点阐述农产品质量安全生产技术，这些技术的核心是什么，又应当怎样掌握和使用。

2、禁止任何单位和个人向农产品产地排放、倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质。

（五）强化“三品”管理

按字面理解，农业标准化是将“标准”“化”入“农业”各个领域、各项工作的过程。换言之，是用“标准”这一工具，将农业生产、经营、管理等行为进行规范，使之统一、

（2）禁止在农产品生产过程中使用明令禁止、淘汰或者未经依法许可的农业投入品。

3、 含有的致病性寄生虫、微生物或生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

2、畜禽产品类：生猪、鸡、鸭等。

一是推广农作物病虫害综合防治技术，优先采用农业防治、物理防治、生物防治的技术，科学合理采用化学防治。二是积极开展技术培训，印发安全用药小册子、明白纸，指导农民科学、安全、合理使用农药，严格执行用药安全间隔期的规定，落实生产投入品档案管理。三是推进病虫害专业化防治，推广低毒农药，减少农药用量，提高农药利用率和防治效果。

小麦蚜虫还可以采用天敌防治的措施，目前我国广泛应用的是七星瓢虫。如果田间七星瓢虫与蚜虫的比例大于1：120时，不必用农药了，仅靠七星瓢虫可控制蚜虫危害。

配置药土。把8-9g 50%的多菌灵加入到15-20kg的营养土中搅拌均匀，再把8-9g 50%的福美双加入到另外15-20kg的营养土中搅拌均匀，两种配好药的营养土再按照1：1的比例混合在一起，制作好了药土。每平方米苗床大约使用30kg药土。

14、2 0 11年度水产品质量安全整治情况统计表

2、种子质量及处理

（四）生产日期和保质期。

1、产地选择

在无公害蔬菜生产基地内，禁止利用有害的污水、废水灌溉菜田。使用生活垃圾、污水沉淀污泥、蔬菜残体充当肥料，应当经过无害化处理。

1.确定农产品质量安全发展目标[J];农业工程技术(农产品加工业);2011年07期

（4）、规范农业投入品管理

2小时。

（四）、农产品包装和标识要求

（3）这些工作具体有什么内容？

鹿集团高管吴聚生犯生产、销售伪劣产品罪，被判处有期徒刑5年。制售含有三聚氰胺混合物的张玉军犯以危险行为危害公共安全罪，

抓住冷尾暖头适时播种及时进行顶凌播种。

2、建立严格的基地准出、市场准入的相关制度

1、汉川市2011农产品质量安全整治工作自查报告

8、生产记录责任 9、投入品监管责任 10、市场检查责任 11、包装标识监管责任 12、检验检测责任 13、认证监管责任 14、普法宣传责任 15、教育培训责任 16、执法检查责任

物理防治：采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。

（一）鼓励性政策

二、工作目标

（二）强化源头治理

产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。 《农产品地理标志管理办法》，对农产品地理标志实施登记管理，保护来源于特定地域，具有特定产品品质和相关特征的农产品，提升农产品市场竞争力。 (一)、基本要求 产品条件、申请人要求 (二)、登记管理 登记申请、审查、证书使用

4、各单位参与检测工作的所有人员应对检测结果保密，不得向任何人和单位透露检测结果，发布检测信息。

饲料和饲料原料应符合《无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY 5032）的要求。定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验。

（一）、无公害食品行动计划

（三）总结阶段。12月12日--31日，对农产品质量安全专项整治工作进行总结，对整治中发现的问题进行查处和整改。

近年来，世贸组织各成员国在普遍实行关税减让后，根据世贸规则，越来越多的把提高食品安全标准作为技术性贸易壁垒措施，限制他国产品进入。通常的做法是采取修改技术法规、提高技术标准、严格合格评定程序，要求食品出口国生产企业具备较高的食品安全生产条件、出口产品必须取得国际认证等，提高农产品和食品进口门槛。2005年，世界贸易组织成员国共提交卫生和植物卫生措施通报651件，涉及食品安全问题的多达357件，占通报总量的近六成。食品安全问题以及由此设置的贸易壁垒，已经成为国际贸易争端和磨擦的焦点之一。

6、海南毒豇豆事件。2010年1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标，消息一出，震惊。毒豇豆事件13名相关责任人被问责三亚市委决定给予市农业局调研员庞世卿全市通报批评处分给予市农业局局长宫建国全市通报批评并责令其在媒体上公开道歉处分给予市农业局副局长兼市农业技术推广服务中心主任罗宏伟停职检查六个月处分免去黎明市农业综合执法支队支队长的职务处分等等。同时省工商局党组给予三亚市工商局崖城工商所长等人作出免职处理，还责成陵水县工商局相关副局长做出书面检查并在全系统进行通报批评。

第十二条 实施投入品举报制：对违规销售使用禁用农业投入品情况实行举报监督，公布举报电话，视查处情况给予奖励。

潍坊市农产品质量安全 专项整治领导小组

三、生产管理

病虫害防治要以农业防治为主要手段，以化学防治作为辅助手段，同时与物理防治和生物防治相结合，以减少农药使用、减少污染，提高食品的品质，保障食品安全，同时降低蔬菜种植的成本。常见办法有：

进一步健全了以市产品质量和食品安全领导小组为龙头，以农业、畜牧、水产、工商、质监、药监等部门为主干，以各乡镇场为基点的农产品质量安全工作体系，各地各部门协作配合，分工负责，组织开展投入品监管、质量安全监测、宣传培训、产地市场监管等于一体的农产品质量安全工作，实现了农产品质量安全整治工作的常态化。进一步明确了农产品质量安全整治工作的“属地管理，分级负责‟‟原则，建立起市、乡、村三级一体，企业、基地、市场三环一线的农产品质量安全整治工作责任制。积极争取市编制办成立了市农产品质量安全中心，建立了市农产品质量安全监督检验站，形成了市检验站例行检测为主体，各生产基地、集贸市场、超市自（送）检为基础的检测体系。组织制定了《汉川市无公害农产品生产农业投入品管理制度》、《汉川市无公害农产品基地质量安全管理制度》、《汉川市无公害蔬菜管理办法（试行）》、《汉川市农产品质量安全工作责任制度》、《汉川币农产品质

36、汉川市农产品质量安全工作责任制度

（4）生物防治方法

第四条市农业局负责全市无公害蔬菜管理工作，建立健全农产品质量安全服务体系，搞好对农药、肥料等农业投入品和无公害蔬菜的监督监测，提高蔬菜质量安全水平。市工商、卫生、环保、质监、商管等部门按各自职责，分工协作，共同做好全市监督管理工作。

禽舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度宜在40%-75%。 光照：肉用禽饲养期宜采用16-24小时光照，夜间弱光照明，光照强度为10-15 lx。 禽舍内应备有应急灯。

提升检验检测能力和技术水平为重点，建立健全体系，以满足农产品生产全过程监管需要。

5、加强监督执法，加大处罚力度

从发展的目标来看，当前和今后一个时期，无公害农产品和

农业标准化是推进农业结构调整，促进农业产业升级，加快现代农业发展的着力点。一是要把“农业标准化作为今后农业和农村工作的一个主攻方向”，牢固树立“没有标准化没有质量，没有质量没有市场，没有市场没有农民的增收”理念。二是要以创建100个现代农业示范区建设为契机，充分发挥龙头企业、农民专业经合组织的载体带动作用，积极创建标准化示范园区，提高标准化种养比重，加快

2011年12月24日，质检总局公布了蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛事件殃及A股，多名蒙牛高官被免。2012年7月20日，广东公布了近期抽检5批南山奶粉含强致癌黄曲霉毒素M1 超标，问题奶粉将全面召回销毁，厂家被勒令停业整顿

通过一年来扎实有效的工作，市农业、水产、畜牧等部门通力合作，各负其责，全市农产品质量安全整治工作深入开展，基本完成了各项整治任务，达到了预期的目标。

各省、自治区、直辖市及计划单列市农业（农牧、农村经济）、畜牧、兽医、渔业厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局（水产局）：

6、培训讲义

（2）小麦白粉病

四、凡交售的农产品，必须具备县级或县级以上人民政府指定的部门或生产基地出具的产品合格证明和具备认可资质检验机构出具的农产品质量安全检验检测报告单，各项指标必须符合或行业规定的质量安全标准。

以上时，每亩用20%三唑酮乳油150g喷雾防治。

24、汉川市创建绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地自查

（7）培育品牌。示范农产品要通过无公害农产品、绿色食品、有机食品或地理标志产品认证，实行分等分级、商标注册和包装上市，通过产品推介、展示展销等方式有计划地组织市场营销，培育品牌，树立品牌形象，扩大农产品知名度和市场占有率。

六、农产品质量检测

各地农业、畜牧兽医、渔业部门要切实做好乡镇农产品质量安全监管机构建设情况报送工作，要坚持实事求是，严格落实上述制度，严禁弄虚作假、谎报虚报。根据实际工作需要，推进乡镇农产品质量安全监管公共服务机构建设的具体工作已委托农业部农产品质量安全中心承担，上述制度中要求报送的信息统计表、季度总结、典型经验做法等经厅（局）领导审定后请直接报送部农产品质量安全中心技术处。按照《农业部办公厅关于认真落实乡镇农产品质量安全监管公共服务机构建设推进措施的通知》(农办质[2011]38号)

种禁用高毒剧毒农药的违法生产、销售、使用行为，其他高毒剧毒农药全部实行定点经营，使用违禁农药问题基本解决；二是农产品生产企业和农民专业合作经济组织建立规范完善的生产管理档案；三是县城以上农产品批发市场纳入质量安全监测范围，蔬菜、果品农药残留超标率及检出率进一步下降，“三品”抽检合格率达到。

（2）、示范区建设

（2）物理防治方法

二、承担法定义务。杜绝使用明令禁止的农药及其他化学物质。依法建立和完善农产品生产记录。科学合理使用肥料、农药等农业投入品，严格实行投入品使用安全间隔期或休药期规定。按照规定进行包装或附加标识，包装、保鲜、贮存、运输中使用的材料符合强制性技术规范。自觉开展自行或委托检测，不生产、销售不符合质量安全标准的农产品。同时承担法律法规规定的其他义务，切实保障农产品质量安全。

2、 农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

33、田间生产管理记录

量。对于基本苗基本接近要求穗数的晚播麦田，肥水时间要看总茎数和苗色。

三、农产品质量安全申投诉

（六）依照本办法规定查处违法行为；

汉川市无公害蔬菜管理办法

（3）农业标准化技术培训与宣传。对农产品生产、经营和管理人员进行农业标准化培训和宣传，每年培训和管理技术干部至少一次，每年培训农民至少两次；同时利用各种新闻媒体和信息平台，开办农业标准化专栏，加强宣传，扩大示范效应。

（二）农产品质量安全检验检测体系

播前要精选种子、晒种，筛掉小、秕粒；做好发芽试验，种子发芽率要保证不低于95%。对有地下害虫发生的地块，用0.1kg 50%的辛硫磷对水5kg，拌50kg种子闷3-5h。

小麦苗期锈病病叶率达到10%，而且秋季气温偏高、雨水偏多时，立即喷洒三唑酮1000倍液进行防治。在扬花抽穗期、灌浆期，当小麦锈病的发病率达到麦田的1%时，每亩用20%戊唑醇可湿性粉剂或40%戊唑双可湿性粉剂60g加水50kg喷雾防治。

（1）农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容。使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。

一、组织管理制度

雏禽应来源于具有种禽生产经营许可证的种禽场，并经产地动物防疫检疫部门检疫合格。同一栋家禽舍的所有家禽应来源于同一种禽场相同批次的家禽。不得从禽病疫区引进雏禽。运输工具运输前需进行清洗和消毒。家禽场应有追溯程序，能追溯到家禽出生、孵化的家禽场。

40、农资产品质量追溯制度

种不得少于7个，根据蔬菜上市季节进行安排，其中小白菜（或大白菜）、番茄、青椒、黄瓜、豇豆、莲藕等蔬菜品种在全年监测中保持稳定，食用菌等其他蔬菜类进行不定期抽检。

（二）、农产品质量安全专项整治行动

当前和今后一个时期，农产品质量安全工作的重点是解决农

提倡施用有机肥料、复合肥料、生物肥料，逐步减少土壤污染，降低无公害蔬菜有害物质残留量。

二、

五、抽检结果的报送

（4）绿色食品管理办公室：推广无公害农产品生产技术，开展农业标准化生产基地建设，负责农业“三品‟‟产地认定和产品认证，开展“三品”市场监督管理等。

1、作为生产者或销售者，若遇到对检测机构的检测结果有异议，可以及时向农业行政主管部门进行投诉。

小麦苗期、返青拔节期和扬花抽穗期，纹枯病发病率达到10%

11

对生产基地、批发市场，要建立农产品自检制度。

无公害肉鸡生产包括鸡舍环境与工艺、引种、饲养管理、卫生消毒、运输等技术要求。其中，饲料和饲料添加剂、饮水、免疫和兽药使用是肉鸡生产的关键环节。

二是大力发展农业“三品一标‟‟。进一步加强无公害农产品基地建设，开展产地认定和农业“三品‟‟认证，2011年全市新增省级无公害农产品产地认定面积达26．5万亩，新增农业“三品‟‟52个，新增祥飞米业、吉盛坊食品、缘丰米业绿色食品品牌3个。目前

监督检验检疫总局局长职务的请求。给予质检总局执法督查司司长王步步撤销党内职务的处分和撤职的行政处分，给予工商总局食品流通监督管理司副司长卢艳刚撤职的行政处分，给予农业部畜牧业司司长王智才降级的行政处分，给予质检总局食品生产监管司原副司长鲍俊凯、农业部总经济师张玉香行政记大过处分、卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长赵同刚行政记大过处分，给予工商总局消费者权益保护局局长孙文序、食品药品监管局食品安全协调司司长孙咸泽记过的行政处分。免去吴显国同志河北省省委常委、石家庄市委书记职务，免去石家庄市分管农业生产的副市长张发旺的职务，同时免去石家庄市畜牧水产局局长孙任虎的职务，给予行政记大过。免去石家庄市食品药品监督管理局局长、党组书记张毅和石家庄市质量技术监督局局长、党组书记李志国的党内外职务。行唐县畜牧局局长王清泽行政记过，行唐县工商局党组书记、局长韩东华行政记大过，正定县工商局党组书记、局长仝锡朝行政记大过，市质监局新华分局局长王琳岩行政警告，行唐县工商局城区分局局长宋军良党内严重警告、行政降级，正定县工商局曲阳桥分局局长王丰进撤销党内职务、行政撤职，正定县工商局车站分局局长曹伟党内严重警告、行政降级身份处分，行唐县副县长董素平行政警告，正定县副县长冯立业行政警告。判处原三鹿集团董事长田文华无期徒刑，并处罚金2000多万元。原三鹿集团高管王玉良犯生产、销售伪劣产品罪，被判处有期徒刑15年。原三鹿集团高管杭志奇犯生产、销售伪劣产品罪，被判处有期徒刑8年。原三

35、市人民政府办公室关于做好农产品质量安全市场准入工作的

1、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。

表2：蔬菜、水果中违禁农药残留监测结果统计表

据农业部统计表明，截至2006年底，已建设（部级）质检中心323个，涉及种植、畜牧、兽医、渔业、农垦等各个行业，检测项目涉及到农业环境、农业投入品和农业产出品等农业生产的全过程；省地县级农产品检测机构1780个，很多省份在农产品生产基地、批发市场、农贸市场和超市配置了必要的速测设备或自检设备，有力地推进了基地到市场的质量安全监管工作。目前已初步形成部、省、县相互配套、互为补充的农产品质量安全检验检测体系，为加强农产品质量安全监管提供了坚实的技术支撑。根据农业部的规划，到2010年，还将在现有基础上，投资装备1个部级农产品质量标准与检测技术研究中心、42个部级专业性质检中心、15个部级优势农产品区域性质检中心、36个省级综合性质检中心和1200个县级质检站，进一步提升农业质检机构检测能力和水平，省级以上质检机构检测能力基本达到发达同类质检机构水平。

育苗期间的无公害处理是非常重要的环节，目的是提高幼苗的抗虫性、抗病性和对恶劣自然环境的抵抗性，使终长成的蔬菜达到低毒甚至无毒。育苗期间又分为苗床整理和假植。 苗床整理包括以下一些具体措施：

今年，全市农产品质量安全整治工作全面达到了“一确保”、“两禁止‟‟、“三达标‟‟的工作目标。“一确保‟‟即确保了在全市范围内没有发生重大农产品质量安全事件；“两禁止"即禁止规定的甲胺磷等23种高毒农药，瘦肉精、三聚氰胺等禁用兽药，孔雀石绿等禁用渔药农产品上使用；禁止规定的限用农（兽、渔）药在对应农产品生产中使用，全市没有发现一起禁用农资销售使用

二、宣传培训

5、环境监测 6、产品检测 7、认证审核 8、专家评审 (三)、标志使用

市农业局要结合本市产业和生产实际，制定农民可操作的生产手册或明白纸，使农户熟练掌握标准化操作规程。

农作物种子种苗、种畜禽、水产苗种、肥料、农药、兽药、

2、农业标准化生产存在诸多矛盾。一是农村小规模分散经营，集中统一难。二是农民组织化水平低，产业化经营难。三是生产者科技文化水平低，提高技术水平难。四是资金投入严重不足，推进工作难。

（2）、禁止在有毒有害物质超过㯛标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。

麦田耕作整地是改善土壤条件的基本措施之一，一般包括耕翻和播前整地两个环节。在秋季深翻整地基础上，早春在土壤5cm处地温稳定通过0℃时可进行耙地、整地播种，要求做到土表细碎平整。

（三）、标准化生产要求

第四十一条本办法由市农业局负责解释。

2. 引种

从“十五”规划，2001年以来的历次中央农村经济工作会议，2004年、2005年连续两年的中央1号文件到今年10月11日十六届五中全会审议的“十一五”规划，都明确提出要加快农业标准化。

落实《湖北省植保条例》，实行农药经营许可，强化源头监管，严厉查处无证经营农药行为，督促农药经营户建立农药进货检查验收制度，建立购销台账。加强蔬菜生产基地、农业“三品”基地安全用药检查执法，重点打击甲胺磷等禁限用农药的销售和使用情况，指导农民专业合作经济组织、“三品”企业农药投入品生产记录档案，从源头杜绝高毒农药的销售使用。

胺”、“瘦肉精”等一系列食品安全事件频发。由于世界各地频频发生的疯牛病、口蹄疫等动物性传染疾病以及大肠杆菌、二恶英污染，各国消费者对肉制品质量要求越来越高，欧洲、北美、日本对动物性食品的安全以及兽药残留均高度重视。

今人们仍心存恐惧。

农产品质量安全专项整治情况统计表

5、 其他不符合农产品质量安全标准。

（七）省、市无公害农产品管理办公室赋予的其他职责。

“十一五”期间，是我国农业标准化全面推进的战略机遇期，是建设现代农业和社会主义新农村的重要时期，是全面建设小康社会的关键时期，是加快转变农业增长方式、全面实施农业标准化的重要机遇期。

（3）属于农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的有关规定进行标识。

从发展方向来看，农业部门坚持无公害农产品、绿色食品和有机农产品“三位一体、整体推进”的发展思路，加快发展过程，树立品牌形象。

对我市生产的农产品经检测合格使用统一印制的合格证明标识，凭合格证明标识进入市内农产品经营市场，严格执行农产品市场准入的规定，实行产地准出和市场准入的有效对接。监测不合格的农产品无论本地和外来的农产品先责令进行无害化处理，无害化处理仍不合格的一律予以销毁。获得农产品质量认证的农产品及加工品，在有效期内可凭证件书复印件直接进入我市农产品经营市场。

六、监督检验检测管理制度

第三十四条市农业局在蔬菜质量安全监督检查中，可以对生产、销售的蔬菜进行现场检查，调查了解蔬菜质量安全的有关情况，查阅、复制与蔬菜质量安全有关的生产记录，对经检测不符合蔬菜质量安全标准的，有权查封、扣押。

时联合工商等行政部门开展全市农资市场打假护权活动，没收并销毁坑农害农的假农资、假农药，净化绿色食品标准化生产基地的农资市场，维护市场秩序。

二、简答题

投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；二是植物病虫害的发生和防治情况，是否使用禁（限）用农药；三是收获日期，农产品采收是否符合农药安全间隔期或休药期规定；四是农产品生产基地是否建立产品销售记录档案（包括产品数量、销售地等），是否按规定时间建档保存。对不建立农产品生产、销售记录或弄虚作假、伪造记录的行为，依法从严查处。

专项整治行动责任单位，要建立情况报送制度，指定专人负责情况报送。从现在到行动结束，每周五下午三点前、每月的5日和20日，分别向市农产品质量安全专项整治办公室报送一次工作进展情况（包括附件3的内容）。重大事件、重点案件、典型经验等重要情况随时报送。市农产品质量安全专项整治办公室要加强情况调度与反馈，对查处力度大、工作成效突出、报送情况及时的，要加大宣传力

1、人们对农产品质量安全意识不强。部分干部群众特别是作为生产者的农户和企业，对发展无公害农业存在认识不清、目标不明、信心不足，对农产品认证工作存在认识不够或畏难情绪。大多数农户和企业存在片面追求产量，忽视了质量的倾向。目前农资价格过高，农产品价格相对偏低，投入与产出比例失调，无公害农产品生产利润空间小，农民很难完全实施。农民使用农药，看的是治虫效果和价格，不知对人畜的毒性和残留，只求产量高，而不顾质量安全。

4、整地

7、《水生蔬菜标准园创建绿色食品原料（莲藕）标准化生产

7. 饲养

无公害蔬菜生产的产地环境要符合《蔬菜产地环境条件》（NY5010），生产技术要符合相应蔬菜生产技术规程，蔬菜生产包括选择合适的产地、选用优良品种、育苗、施肥和病虫草害等有害生物控制等技术，其中核心技术是肥料的使用、农药的使用和病虫害的防治。

第五章 质量监督管理

为贯彻落实《中华人民共和国质量安全法》,确保我场农产品质量安全，明确农产品安全监管责任,保障人民群众身体健康和生命安全,促进经济持续快速协调发展和社会稳定,特与你单位签定本年度农产品安全责任书。

以及________、法律责任等方面作出规定，为从根本上解决农产品的质量安全问题提供了法律保障。

三、责任分工

为了贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》，掌握全市农产品质量安全状况，提高质量安全水平，在全市范围内组织开展农产品质量安全抽检工作，逐步建立完善我市农产品质量安全例行监测制度、追溯制度和市场准入制度。为规范检测，特制定如下工作方案。

引 言

5、农药使用管理

三是牵头推进，科学引导，促进农村服务业快速发展。充分发挥服务业牵头部门作用，加强与区直有关部门的沟通协作，促进农村服务业快速发展。目前，农产品交易市场活跃，万村千乡市场工程扎实推进，农村合作经济获得长足发展，农业科技推广服务体系逐步建立，农业信息服务体系进一步完善。加强对绿色农业龙头企业、农业专业合作组织和贩销大户等产业化经营主体的培育，在信息、技术、项目等方面给予重点扶持。鼓励和帮助它们通过订单农业等多种形式，建立绿色农产品基地，加强技改投入，调整产品结构，加大对无公害农产品、绿色食品、有机食品的开发力度，努力提高绿色农产品生产的规模化、产业化水平。

（4）小麦纹枯病

1、质量控制。在农产品生产重点基地（农民专业合作经济组织）推行标准化生产，初步建立农产品产地准出、质量安全可追溯制度；杜绝规定的23种禁用高毒农药在种植业产品上使用；禁止规定的限用农药在对应的蔬菜、水果、茶叶等经济作物上使用。蔬菜、水果、食用菌、茶叶农药残留和重金属监测合格率在96％以上，无公害农产品和绿色食品抽检合格率分别达到96~／0、98％以上。

第十三条 市农业局按照保障蔬菜质量安全的要求，根据蔬菜种类、品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，提出禁止生产的区域，报市人民政府批准后公布。

基地在显要位臵设臵基地标识牌，标明基地名称、基地范围、基地面积、基地建设单位、基地栽培品种、主要技术措施、有效期等内容。

办培训班、农技小报、黑板专栏、田间巡回指导等方式，多途径、多形式地推广无公害蔬菜生产技术规程，普及无公害生产技术。农产品生产者要严格按照无公害农产品生产技术要求和操作规程进行生产。

监测频率，认真把好农产品产地准出关口。

长期以来，我国农产品生产以追求数量为主，农产品质量安全意识不足，农产品质量安全技术研究滞后，农产品质量安全知识普遍缺乏，农产品质量安全技能培训无从谈起。近年来，随着全社会对农产品质量安全问题的关注，党中央、国

（五）强化服务手段，建立质量安全管理体系

2、申请“中国名牌农产品”称号的产品，需要具备的条件 (二)、认定程序

6、兽药使用

利用广播、电视以及举办讲座、印发资料等多种形式，广泛深入开展《农产品质量安全法》、《食品安全法》和《湖北省实施（农产品质量安全法）办法》的宣传活动，提高全社会特别是农产品生产者、经营者的农产品质量安全意识。

4、基地建设办公室配备专职工作人员，具体承担基地技术指导和生产管理工作。按照绿色食品技术标准制定统一的生产操作规程，并下发到乡（镇）、村和农户，组织开展技术培训等。

（五）在无公害蔬菜贮藏、加工、包装、运输、销售过程中，

（3）农业环保站：开展农业生产基地环境监管，搞好农业环境质量安全监测，及时预防与处臵农业环境污染，无重大农业污染事故发生；

（四）实施标准化生产

灌溉水一定要清洁水，还要根据水稻生育进程的要求进行水浆管理。返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80%-90%时开始露田和晒田，采取多次轻晒，以控制无效分蘖，促进根系下扎生长和壮秆健株。穗分化后灌水并保持浅水层至抽穗扬花期。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替。收获前7天左右断水。

栽插适宜基本苗是高产健康栽培的关键。适宜基本苗数可以用叶龄模式基本苗估算公式计算。确定基本苗数后，要实行宽行稀植，以有利于通风透光，控制病害的发生。

“民以食为天，食以安为先”， 随着我国经济的快速发展，人们的生活水平有了很大的提高，对于食品安全，尤其是农产品质量的安全有了更高的要求。虽然我区农产品质量安全状况总体较好，但也存在许多薄弱环节和不容忽视的问题。

无公害蔬菜病虫害的防治应采用综合防治技术，减少虫源基数，提高无公害蔬菜抗病能力，减少用药次数。

根据我国2002年3月20日出台的《农业转基因生物安全评估管理办法》,规定对转基因产品实施标识制度。但是,记者近日走访超市发现,在以大豆为原料的商品中,现在只有食用油普遍遵循了规定。金龙鱼、鲁花、福临门等品牌的大豆食用油上都有使用转基因原料的标识,清楚写明:“本产品使用转基因原料,但本产品已不含有转基因成分”而在陈列大豆饮品的区域,尽管产品花色繁多,却竟然没有一种带有“转基因标识”的产品。其中,记者只在维他奶原味豆奶饮料纸盒装、维他奶原味豆奶饮料易拉罐装与维他奶黑豆奶易拉罐装的包装面上找到“非转基因大豆”的标注。

（四）、农产品质量安全追溯体系正在形成

（一）质量安全体系建设目标

19、汉川市2011年保护绿色食品标志打假专项行动工作总结

（2）农产品质量安全监督检验站：按照规定搞好农产品质量安全抽样检测，并及时报送检测情况，对抽样科学性、检测准确

汉川市人民政府

通过一年来工作，全市农产品质量安全水平得到了明显提高，专项整治效果明显，农业三品发展较快，标准化生产全面推进，质量检测和监管体系逐步健全，取得一定的成效。但我市农产品质量安全管理工作还存在着以下方面的困难和问题：

（1）含有禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

鸡舍选址宜在地势高燥、采光充足、排水良好、隔离条件好的区域。鸡舍周围3 km内无大型化工厂、矿厂，距离其他畜牧场应至少l km以外。鸡舍距离交通主干线、城市、村镇居民点至少l km以上。鸡舍分为生活区、办公区和生产区，生活区和办公区与生产区分离，且有明确标识。生活区和办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病、死禽处理区域的上风向。同时，生产区内污道与净道分离，不相交叉。家禽场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水及废弃物无公害化处理设施。禽舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。墙面不易脱落，耐磨损，不含有毒有害物质。禽舍应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防虫及防鸟设施及相应的清洗消毒设施和设备。

2、灌溉水和用作肥料的固体废物，应当符合规定的标准。

有机食品：指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品的农副产品