蓝科溯源

　　农业部近日在京举办食品安全宣传周主题日活动，曝光了农产品质量安全十大谣言。专家指出，2015年4月，“草莓残留乙草胺超标”事件，让北京市昌平区观光采摘游客骤降21万人次，辽宁东港市“五一”期间供应量暴跌至零。谣言不仅引发消费者恐慌，更导致销量骤降，价格下跌，影响相关产业健康发展。（7月16日人民日报）

　　西瓜打针、避孕药黄鳝、激素白羽鸡、注水螃蟹……对这些农产品质量安全十大谣言，农业部专家 一一辟谣、澄清。问题是，这些食品安全谣言，都是些“陈年老谣”，每隔一段时间，这些谣言又会在朋友圈、网络甚至媒体上亮相，既给食品行业带来伤害，也让民众不知所措，对此必须依法依规进行整治和清理。

　　因此，遏制食品安全谣言，必须既治标又治本，在根子上、源头上铲除其生存土壤。首要的一条，是职能部门需依法加大对食品行业的监管力度，对违规违法厂家及销售企业等依法依规予以惩处，不断提升行业监管水平，增强人们的消费信心。事在人为，在这方面唯有持续发力、久久为功。当年三聚氰胺事件发生后，相关部门出台多项政策措施，对奶粉业予以严格监管，国产奶粉连续7年合格，这很能说明问题。

　　食品安全谣言频发，直接原因是一些别有用心的人恶意造谣、传谣，对其要果断出击，依法惩治。但也不可忽视，这些谣言得以传播和放大的背后是全社会对食品安全的高度敏感，是食品安全监管还不够严密牢靠。正所谓“一朝遭蛇咬，十年怕井绳。”从以往的三聚氰胺牛奶、苏丹红鸭蛋，到无根毒豆芽、福尔马林孔雀绿浸泡的水产品，再到过期凤爪、注水猪肉等等，至今让人们印象深刻。近几年，我国食品安全大环境有了明显改善，但仍有一些监管死角和盲区需要重视解决。食品安全谣言之所以容易获得大范围传播并带来严重后果，实际上与整个消费环境和社会心理密切相关。