蓝科溯源

    培训指出，食品生产经营企业是食品安全的责任人，在一定程度上，食品安全是企业的生命线，离开了食品安全谈发展，企业失去了竞争力，没有了发展的后劲；监管部门督促企业守法经营、诚信经营，鼓励企业主动采取措施，加强食品安全工作，增强食品安全意识，切实落实好主体责任。培训还相关法律法规方面的知识进行了宣传与解读。参加培训的相关企业表示，支持监管部门采取先进的理念、先进的科技手段，在提高监管效率的同时，也间接助推企业产品质量的提高，共同把食品安全工作做好。

    4月7日上午，市食药监局举办猪肉追溯系统操作培训班，清江浦区、淮阴区、涟水县等部分猪肉批发企业参加培训。

    据悉，猪肉追溯系统是市食品药品监管部门经过深入调研，广泛征求基层监管人员、农贸市场销售人员、猪肉批发企业负责人等意见的基础上推出的，通过这个系统，配合销售终端电子秤的使用，实现猪肉从企业生产到市场销售全链条可追溯，全方位保障猪肉的食品安全。（张军）