蓝科溯源

“饭前拍照”晒朋友圈已成为大家的一种习惯，现在，“餐前扫一扫”也将进入你的生活。消费者在选择饭店时，拿出手机对着饭店二维码“扫一扫”，这家店的证照信息、人员健康证、食品安全信誉等级、厨房间实时视频等信息会立刻出现在你的手机上。昨天，记者了解到，姑苏区市场监管局在全市率先创新推行的“二维码明厨亮灶”，目前已经在部分厨房试点。

(责编：耿志超、张鑫)

据姑苏区市场监管局相关负责人介绍，姑苏区中小餐饮单位占比较多，“二维码明厨亮灶”一方面大大降低了饭店推行明厨亮灶项目的成本，另一方面更方便了广大消费者随时查看，可实时对不符合操作规范的行为进行监督，从而促使餐饮单位不断规范经营和诚信自律，推进餐饮行业全面升级改造和健康发展，创造安全放心的餐饮消费环境。石路天虹CC.Mall成了姑苏区“二维码明厨亮灶”项目个敢于“吃螃蟹”的商贸综合体，40户主力餐饮全部实现二维码扫描，首批12户厨房实现了视频直播，并在商场醒目处设立大屏集中展示。

据了解，姑苏区市场监管局将在今年试点成功的基础上，2018年全面推广“二维码明厨亮灶”，争取用一年时间，实现全区重点餐饮服务单位覆盖率不低于70%，并逐步扩大覆盖面，提升餐饮服务规范化管理，引导消费者选择食品安全状况良好的餐饮单位消费。

“我在选饭店时，专门选择了这家有视频直播的，等餐时看着厨房间把自己点的菜一个个做出来，感觉更放心了。”市民小张告诉记者。据介绍，传统的“明厨亮灶”一般为开放式、透明式厨房、视频监控等几种，姑苏区市场监管局另辟蹊径，利用信息化手段创新了“二维码”方式。消费者使用手机扫码，可以立即观看到厨房的实时环境卫生状况和整个食品生产加工过程。

原标题：扫二维码，看后厨实时视频