蓝科溯源

据了解，作为仅此一家的稀缺资源，五常大米实现有机化高端路线已被市场看好。五常有机种植方式全面遵循“三用、三不用”，即用生物肥、有机肥、农家肥，不用化肥；用生物农药，不用化学药剂；用纸膜覆盖、田鸭以及人工除草，禁用除草剂。2016年，五常有机稻种植面积已经发展到30万亩，2017年将再增加20万亩达到50万亩。

从哈尔滨市五常市获悉，为进一步推进五常大米向中高端市场迈进，哈尔滨市五常市计划今年在北京、上海、广州及深圳等国内一线城市开设线下官方旗舰店，以提升消费者对五常高品质大米的体验认可度，目前店面的规模和数量正在规划当中。另悉，今年五常市有机种植水稻面积将达50万亩，接近当地水稻种植面积的四分之一。

但有机种植前期面临不菲的生产成本与人力投入，该如何说服种植户？五常市农业局局长伊彦臣介绍，近年五常大米价格一直在涨，尤其是有机水稻价格更高，因为农户收益高，种植积极性很高。他介绍，此前合作社以鸭稻共作模式种植的有机水稻虽然亩产量约为830斤，低于普通种植产量，但亩均收入1.5万元，是普通种植方式的3至4倍。

据悉，除了提高水稻种植标准，五常市还将推行大米加工标准，整体上建立五常大米标准体系。 目前五常市纳入溯源体系的大米已达80%，2017年五常市200余万亩水稻产出将全部进入溯源体系，实现全部五常大米全程可监控，由此为五常大米迈步中高端食品市场打下坚实基础。