蓝科溯源

　　消费者在食用购买的食品或者在外出餐后出现不适，应尽快医，除保留病历和化验报告等相关资料外，应及时拨打银川市市场监督管理局投诉举报电话12315或12331。 （记者 白静）

　　1月31日，银川市市场监督管理局发布消费警示，消费者预订年夜饭要理性消费，擦亮眼睛，防范食物中毒和食源性疾患的发生。同时对餐厅和网络平台也提出了要求。

　　市场监管局工作人员提醒，预订年夜饭前要查看餐饮服务单位营业执照和食品经营许可证或餐饮服务许可证是否齐全，是否在有效期内。市民订餐前可以用手机扫描餐饮服务单位的食品安全监管二维码桌签，查看该餐饮服务单位的量化评定等级，尽量选择带“笑脸”的餐厅餐。同时，在预订前向餐饮服务单位提出签一份书面约定，写明桌数、酒席位置、开席和结束时间、饭菜质量、收费标准、支付定金情况及违约如何赔偿等内容，并要求饭店将相关优惠和附加承诺明示在合同中。点菜时，为了避免食源性疾病，一定要注意谨慎食用生冷海产品、自制饮品。需要打包的食品要妥善保管，且时间不易过长，隔餐食用时要进行彻底加热。

　　银川市场监督管理局要求，各餐饮服务单位提供年夜饭业务前，应登录“银川市明厨亮灶智慧食安监管平台”（http：//yczhsa.gov.cn/）进行备案登记，方可提供年夜饭加工制作，严禁超能力、超范围从事年夜饭的接待活动；各餐饮服务单位在制作年夜饭过程中，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严格把好“七道关”：人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、餐具洗消关、食品留样关、食品添加剂管理关。

　　针对部分消费者网购年夜饭或家庭聚餐的，要选择实名认证的线上餐饮服务单位，并认真查看相关资质（营业执照和食品经营许可证），尽量选择距离较近的商家，以减少运送时间，签收时注意检查包装是否完好，食物是否有异味。餐品送到后，应保存好网页上关于货品质量、退款事项等相关依据以及聊天记录，以备食物有问题时做为维权证据。