蓝科溯源

    完善的食品安全追溯制度被认为是保障食品安全的一道重要“防火墙”。 2014年6月，第十二届人大常委会第九次会议初次审议了《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。“食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度”被写进草案。也是说，如果新的《食品安全法》通过，基本要求所有相关企业都要实施食品可追溯制度。

    董新平称，大部分企业的研发力量都比较薄弱。目前也有一些大型企业推出了食品追溯系统，但基本上是以二维码等方式为主，这种印刷防伪的方式有着不易识别、易被批量复制等弊端，其防伪功能大打折扣。另外，企业各自研发，各自推出相应的防伪产品，一方面提高了整个行业的防伪打假成本，另一方面也不方便消费者使用。

    新华食品成都3月26日电（方玮晴） 3月25日，中轻商品防伪监控中心执行主任董新平在接受新华食品采访时表示，今后所有的食品或许都将有自己的芯片“身份证”，消费者只要将下载了相关APP的手机靠近产品，可以立刻在手机中看到关于产品生产过程的信息。

中轻商品防伪监控中心执行主任 董新平

    据董新平介绍，NFC商品防伪溯源系统的特点是通过不易被复制的电子芯片作为载体进行产品溯源，NFC技术在许多已经被广泛应用。消费者只要将下载了相关APP的手机靠近产品，可以立刻在手机中看到产品名称、生产日期、产品规格、产品类别、批次号码、销售状态等信息。NFC芯片像是产品的“身份证”，通过这个芯片，消费者在购买产品之前可以了解到产品的完整信息。

    我国自2000年开始探索食品安全追溯系统以来，一直处于摸索阶段，目前还没有覆盖的可追溯系统。