蓝科溯源

　　为了增强平台的准确性、公正性，大成还特别邀请国际知名质量与安全第三方机构Intertek天祥集团对溯源系统各个步骤进行审核与验证，以确保整体溯源体系的严谨性和透明、安全、可持续。

（责任编辑：HN666）

　　日前，来自农业部、中国畜牧协会、白羽肉鸡联盟的专家代表，共同见证了大成食品（亚洲）有限公司的“食品安全实名溯源系统”演示，及大成姐妹厨房食品电子商务网站上线仪式。该系统以养殖场合同编号和批次号作为起点和主线，串联起后续的养殖、生产加工各个环节，溯源内容涵盖从农资、农场、到食品初加工、深加工的全部过程；时间数据涵盖用料、出栏、加工、检验等各个时间点；人员可追溯到具体的养殖人、生产厂长、品管负责人、兽医等，做到了责任到人，保证溯源数据动态、真实、可监控。大成集团董事会主席韩家寰说，自2009年起公司正式启动“来源透明”食品工程，推出“姐妹厨房”食品品牌，拥有从农场到餐桌进行全程追溯的食品安全管理系统。

　　据悉，大成姐妹厨房实名溯源系统以养殖场合同编号和批次号作为起点和主线，串联起后续的养殖、生产加工各个环节，实现了“4W”（即人员Who、时间When、地点Where、内容What）的实时、动态监测管控。溯源内容涵盖从农资、农场、到食品初加工、深加工的全部过程；时间数据涵盖用料、出栏、加工、检验等各个时间点；人员可追溯到具体的养殖人、生产厂长、品管负责人、兽医等，做到了责任到人，保证溯源数据动态、真实、可监控。