蓝科溯源

　　《方案》明确了农产品质量安全水平稳步提升，食用农产品追溯体系进一步健全，餐饮业质量安全水平显著提高，集中消毒餐饮具质量明显改善，餐饮服务业产业结构不断优化，农村聚餐食品安全风险有效防控，营养和健康管理指导有序开展等七大目标。三年期间将实现全县地产农产品质量安全抽检合格率稳定保持在98%以上；创建“放心肉菜示范超市”2家；80%的大型餐饮企业食品安全等级达到良好以上；三星级酒店食品安全等级达到良好以上，四星级(含)以上酒店食品安全等级达到优秀，A级景区70%以上餐饮服务单位食品安全等级达到良好以上，旅游团队定点供餐单位食品安全等级达到良好以上；学校食堂大宗食品统一配送或定点采购率达到，80%的学校(含幼儿园)食堂食品安全等级达到良好以上，品牌超市校园入驻率达到90%以上；全县餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级优秀单位数不少于辖区总数的15%；建成农村家宴放心厨房27家；县级以上医疗机构营养科室设置率超过95%。

　　近日，县食安办等13个部门于联合制定印发了《永嘉县餐饮业质量安全提升三年行动方案(2018-2020年)》，着力提升餐饮业质量安全保障水平，促进餐饮业健康发展，维护人民群众饮食安全。

　　《方案》分解落实了突出源头治理把好食用农产品产地关、加强溯源管理严把食用农产品准入关、严格落实餐饮服务食品安全主体责任、巩固提升学校食堂食品安全保障水平、严厉打击餐饮食品安全违法违规行为等15项工作任务和相关责任部门，并要求各单位加强组织领导、政策支持、考核评估和宣传引导，确保三年目标任务如期完成。通讯员 陈澄鸿