蓝科溯源

　　据业内人士估算，历年来合法进口燕窝的进口量不到大陆实际消费量到5%。为了响应政策，扩大合法进口燕窝贸易量，促进燕窝行业的健康发展，让我国消费者吃到安全、放心、高品质的燕窝产品，“注册认证燕窝诚信联盟”和“燕窝产业国际联盟”在广州共同发起经营合法进口燕窝的倡议：

　　经营合法进口燕窝倡议发布

　　宣传推广正面引导消费者

2013年重新开放燕窝国外进口，完善溯源系统监管制度，将进口燕窝质量安全的监管前移至燕窝出口国和出口企业，为我国消费者提供有品质保证的燕窝产品，顾绍平主任讲解了现在的支持政策。

　　CAIQ燕窝溯源管理服务平台搭建便于识别

　　“血燕”事件后加强检验检疫贸易再度开启

马来西亚和印尼的主管当局负责从燕屋到燕窝加工企业的追溯，而燕窝加工企业从厂门到国门、店门、家门的追溯是所有获得我国注册的燕窝加工企业委托CAIQ提供追溯管理并加贴溯源标签来实现的，以落实注册企业履行议定书的规定义务和责任，同时也保护注册企业和消费者的合法权益。CAIQ严格规定，不是来自注册企业的合法进口燕窝产品是无法申请获得溯源标签和追溯服务。

　　关于经营合法燕窝，遇到了哪些难题？关勇文先生回答，目前消费者对合法溯源燕窝的认知度较低，很多消费者以为合法溯源燕窝只是多了一个税收，造成溯源燕窝价格贵，很多消费者不了解如何溯源，不知道如何保障自己的权益，因此需要我们每一个从业者共同努力，守法经营，让更多消费者了解合法溯源燕窝，相信通过我们的努力，能够积极推动溯源燕窝发展，从而带动整个行业的健康发展。

研讨会邀请了认证认可监督管理委员会注册管理部顾绍平主任，中国检验检疫科学研究院孙利博士，注册认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲先生，燕窝产业国际主席、中国药文化研究会燕窝分会会长钟建明先生，燕窝产业国际联盟荣誉主席专家委员会主席蒋林博士等领导专家和燕窝界各界人士与会，共同交流溯源燕窝在中国市场未来的发展趋势，探讨燕窝行业开拓新模式。

广州市艺帆展览服务有限公司副总经理姜山先生分析，广州作为中国与世界对接的南大门，亦是进出口贸易的良好口岸，为了能更好地促进安全、放心、高品质的燕窝产品在消费市场上流通和传播，由广州市艺帆展览公司与燕窝产业国际联盟以合法进口燕窝为主题打造的“广州国际燕窝展览会”将于明年在广州广交会展馆与第26届大健康博览会同期召开，届时将汇聚燕窝界众多知名品牌集体亮相，让更多的渠道商和消费者与合法进口燕窝产品进行亲密接触。

2013年9月，认监委注册管理部顺利完成首批8家马来西亚燕窝加工企业在华注册工作，2014年11月又完成印度尼西亚批6家燕窝加工企业的注册。2013年12月25日，质检总局第180号公告宣布，准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口。一年后，质检总局第121号公告宣布，准予符合《进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求》的印度尼西亚燕窝产品进口。马来西亚和印度尼西亚这两个燕窝主要生产国（产量占全球产量的95%以上）获准出口中国，表明燕窝进口趋于正常化。

　　“注册认证燕窝诚信联盟”希望借此倡议，能与“燕窝产业国际联盟”一起推动我国消费者对合法进口燕窝产品的认识和认可。

注册9认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲先生讲到，注册认证燕窝诚信联盟的目标为了推动合法进口燕窝在中国市场的发展，由中国检疫检验科学研究院牵头成立的。

合法燕窝进口商滋补通平台总裁关勇文先生指出，合法溯源燕窝是符合法律法规的，是大势所趋。这几年，在相关政府部门和马来西亚、印尼政府的共同努力下，完善燕窝溯源机制，对燕窝的每一个生产流程都进行监管，每一批溯源燕窝入口前都必须经过严格检验合格后，才能够正式进口到中国。也是合法溯源燕窝代表着燕窝的品质有保障，更能为消费者提供安全、卫生、合法的燕窝，让整个燕窝市场更加健康地良性发展。

加贴了CAIQ溯源标签的燕窝产品承载了以下信息：①燕屋注册号—可确认；②生产企业注册号—通过了我国进口注册评审的企业；③通关信息—出口国和我国检验检疫部门两道把关，合格验放的产品；④进口商信息—质检总局备案的合法进口商；⑤经销商信息—燕窝产品进口后被串货。全程追溯信息都是为了保证消费者购买的燕窝产品来自合法渠道，这样的产品才有质量保证。当出现问题时，消费者才能更好地维护自己的权益。

研讨会上孙利博士分享了境外燕窝加工企业注册和CAIQ燕窝溯源介绍。首先介绍了中国检科院（CAIQ）是设立的公益性检验检疫科技中央研究院，隶属于质量监督检验检疫总局（AQSIQ)。她详细讲解了境外燕窝加工厂如何成为我国注册合法进口工厂从网上注册流程、申请注册条件、提交企业资料到现场审核程序以及需要注意的问题等等，让在场的燕窝同仁了解到对燕窝产品的质量安全把关。

燕窝产业国际联盟主席钟建明先生说，要让消费者对溯源燕窝有更多的认知，希望国外的燕窝生产商能够更多在中国市场进行宣传和广告推广，正面引导消费者。在燕窝产业中，各级参与者是否能够在前期推广时作出让利，先做宽再做深。所谓做宽是让更多消费者通过燕窝养生来食用溯源燕窝，如果燕窝的价格门槛过高，确实是不利于市场推广的，这需要上中下游同仁们的共同努力，燕窝行业已经过了获取暴利的时代，回归市场规律，更合理的价格会让更加多的消费者成为正规燕窝的忠实拥护者。

　　《食品安全法》和双边议定书均要求输华燕窝产品应建立追溯体系，确保产品可追溯，并在发生问题时能及时召回相关产品。鉴于此，作为质检总局技术支持机构中国检验检疫科学研究院（CAIQ）研制开发了第三方追溯系统——燕窝溯源管理服务平台，为获得我国注册的境外燕窝加工企业的燕窝产品及以其为原料的国内加工的燕窝产品，提供溯源管理服务。通过对进口燕窝产品进口量的实时监控，为进口燕窝卫生注册的后续监督管理提供技术支撑。

燕窝产业国际联盟自成立以来，一直积极努力推动正规燕窝的发展，在今年已经召开了两次高峰论坛，都是以合法溯源燕窝推广为主题的会议。在5月份组织了45家联盟商家成员前往马来和印尼参加正规溯源码工厂，对溯源燕窝进行实地考察和学习，在6月份还在广州组织联盟成员参加届燕窝博览会，专门推广合法溯源燕窝。据不完全统计，目前已经有200多位商家开始从事合法溯源燕窝的业务。相信随着大家的共同努力，共同推进，会有越来越多的商家成员加入经营合法溯源燕窝行列。

　　联盟成员经营销售的燕窝，全部来自由质检总局批准进口的马来西亚和印度尼西亚等燕窝原产国，并由通过认监委注册的境外企业生产，再经检验检疫机构检验检疫的进口产品；燕窝的小销售包装上均加贴了中国检科院溯源标签，以方便消费者识别和选购。

马来西亚燕窝进出口商公会会长拿督蔡千根表示，马来西亚政府对正规燕窝加工厂的生产环境、加工过程、水源等都有严格的标准，每年都有四次检查二次的不定期抽检，平均每半年要检查二次，检查项目达到40多项指标，可见国内外都把质量安全放在位，高标准有高质量。

开展燕窝企业进口注册专业性强、工作时效性要求高，也没有现成的经验可参考。认监委注册管理部严格依据法律法规、议定书要求和工作职责，克服种种困难，开展科研攻关，培养评审人员，精心实施评审，探索建立了行之有效的进口燕窝境外加工企业卫生注册要求，规定向中国出口燕窝产品的境外加工企业的原料采购、加工过程、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。申请注册的境外燕窝加工企业需要经过认监委注册管理部的现场评审，具备生产出合格产品的厂房设施、管理体系和加工能力，能够生产出符合我国食品安全法律法规要求的燕窝产品。注册工作的目的是将进口燕窝质量安全的监管前移至燕窝出口国和出口企业，旨在通过源头管理和过程控制，督促企业生产出安全卫生的燕窝产品，为我国消费者提供有品质保证的燕窝产品。

2011年血燕的亚硝酸盐事件让整个行业遭到毁灭性的打击，很多门店纷纷关门倒闭，被迫转型。食品安全一直都是人民关注的话题，燕窝如何重现往日辉煌，飞入寻常百姓人家？

合法溯源燕窝市场怎么样？燕窝产业国际联盟主席钟建明先生认为，现在是开拓合法溯源燕窝的大好机遇，一方面的政策一定会对燕窝市场进行监管，而新的食品法的颁布将会令行业的产业链升级，另一方面合法溯源燕窝市场虽然刚开始未成熟，但正是开拓市场的好机会，正如十年前开淘宝、天猫，随便做都赚钱，现在很难了，所以首先抢占市场，建立自己的渠道，发展代理，发展客户成为消费者，这是行业发展的大好机遇。

该平台自2013年12月25日马来西亚燕窝再次获准输华之日起开始上线运行，进口燕窝通过“平台溯源管理+小销售包装加贴CAIQ溯源标签”的模式，实现进口燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”。消费者只需扫描二维码，即可获得燕窝产品的全程追溯信息。目前，获得我国注册的25家境外燕窝加工企业都自愿申请使用该溯源标签，也是说目前所有具有进口中国资格的燕窝企业的合法进口产品上都加贴了CAIQ溯源标签，成为消费者识别和选购获华注册企业的燕窝产品简便有效的手段。

　　2011年血燕的亚硝酸亚事件让整个行业遭到毁灭性的打击，很多门店纷纷关门倒闭，被迫转型。食品安全一直都是人民关注的话题，溯源燕窝的推出，是重视民生食品安全、对人民身体健康负责的体现。溯源系统的建立当出现食品安全事故时，可及时的召回问题产品，避免事故扩大化。由公益的第三方技术机构提供统一的溯源服务，可避免各企业自有的溯源缺乏客观性和公正性问题。

食品商务网讯 燕窝为雨燕科金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢穴。燕窝主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚，其中以印尼的产量，马来西亚次之，两国占据全球燕窝产量的95%以上。燕窝自古以来被中国人认定为传统滋补养生品，中国不产燕窝，但是却是的燕窝消费国，据调查，全球燕窝产量80%在中国销售，中国是名副其实的燕窝品牌聚集地。

　　9月20日，合法进口燕窝研讨会在美丽的花城广州召开。本次研讨会由燕窝产业国际联盟与注册认证燕窝诚信联盟联合主办，中国药文化研究会燕窝分会为协办。300多位来自马来西亚、印尼还有国内五湖四海的燕窝同仁参加了本次研讨会。

　　让我们回顾一下2011年的“血燕”事件。2011年8月，浙江省工商部门公布此前开展的燕窝市场血燕产品专项清查行动结果，303批被抽查进口血燕的亚硝酸盐含量全部不同程度超标，的亚硝酸盐含量高达11000mg/kg。随后国内各大媒体包括CCTV的《新闻调查》陆续进行了跟踪报道。工商部门下发《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》，部署了流通环节燕窝市场专项检查，维护燕窝市场经营秩序。进口燕窝质量安全问题被曝光后，政府部门均对此予以高度关注。质检总局加强了对进口燕窝产品的检验检疫工作，并开始着手与燕窝出口国签署进口燕窝产品检验检疫和卫生条件议定书。

　　开拓合法溯源燕窝市场机遇大好

燕窝贸易再度开启。为恢复燕窝贸易，加强与东盟的睦邻友好关系，在我国政府主管部门和出口国官方共同努力下，2012年4月和9月质检总局分别与印度尼西亚、马来西亚的主管部门签订了输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书，为燕窝贸易再度开启揭开序幕。按照议定书的要求，我国官方需要对出口国的燕窝卫生控制体系实地考察；同时，输华燕窝产品加工企业应当获得中国认证认可监督管理委员会（CNCA）注册才能进口。