蓝科溯源

秦楚网讯 通讯员 何山 报道：日前，食品药品监督管理总局发布了白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见。对此，十堰市食品药品监督管理局迅速召集全市酒类食品生产企业，与企业负责人面对面进行座谈讨论，该意见的有关内容进行宣贯指导，充分听取了各生产企业的意见。

质量安全追溯体系，指的是食品生产过程中，每一批生产出来流入市场的产品，其相关信息能够被顺向追踪（生产源头—消费终端）或逆向追溯（消费终端—生产源头），从而实现该产品的整个生产经营环节的信息始终处于有效监控之中。我市的乳制品生产企业—十堰市星海乳业有限公司早在2012年已建立了食品安全溯源体系。

此次，十堰市食品药品监督管理局将以白酒生产企业为先导，挑选湖北梨花村酒业有限公司、湖北武当酒业股份有限公司为试点，率先搭建溯源系统平台，以质量安全信息记录为基础，以建立质量安全追溯制度为手段，持续辅导试点企业强化追溯信息化建设，逐步向所有酒类生产企业推广扶持，引导企业依托信息化手段，提升追溯体系实施水平，力求实现我市酒类生产企业质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障酒类产品质量安全。